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Tenemos la suerte de trabajar para y junto a los que más saben de carne: carniceros y cocineros. Profesionales que valoran nuestros productos con la sabiduría que da la experiencia, los conocimientos y el compromiso de servir carne de calidad a sus clientes. Son ellos también los que nos ayudan a encontrar nuevos retos o áreas en las que mejorar.
VACA Y TERNERA
1. Lomo Alto
2. Aguja
3. Espaldilla
4. Pescuezo
5. Carrillada
6. Pez
7. Llana
8. Pecho
9. Brazuelo
10. Morcilo anterior
11. Aleta
12. Costilla
13. Falda
14. Babilla
15. Morcillo Posterior
16. Culata de Contra
17. Contra
18. Redondo
19. Tapa
20. Rabo
21. Rabillo de Cadera
22. Tapilla
23. Cadera
24. Solomillo
25. Lomo Bajo
1. Lomo Alto / 2. Aguja / 3. Espaldilla / 4. Pescuezo / 5. Carrillada / 6. Pez / 7. Llana / 8. Pecho / 9. Brazuelo / 10. Morcilo anterior / 11. Aleta / 12. Costilla / 13. Falda / 14. Babilla / 15. Morcillo Posterior / 16. Culata de Contra / 17. Contra / 18. Redondo / 19. Tapa / 20. Rabo / 21. Rabillo de Cadera / 22. Tapilla / 23. Cadera / 24. Solomillo / 25. Lomo Bajo
